Corso Formatore HACCP su Allergeni Alimentari: Gestione dei Rischi Specifici

Il corso formatore HACCP con approfondimento sui allergeni alimentari si propone di fornire le competenze necessarie per gestire in modo adeguato i rischi specifici legati alle allergie alimentari. Durante il corso verranno trattati argomenti come l'identificazione degli allergeni, la loro presenza negli alimenti e le misure preventive da adottare nella produzione e manipolazione degli stessi. Saranno inoltre affrontate le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e saranno forniti strumenti pratici per implementare un sistema HACCP efficace nella gestione dei rischi legati agli allergeni. Il corso è rivolto a professionisti del settore alimentare che desiderano acquisire competenze avanzate nel campo della sicurezza alimentare, al fine di garantire la tutela della salute dei consumatori e la conformità alle normative vigenti.