Corso HACCP per addetti alla gestione di cucine professionali

Il corso HACCP per addetti alla gestione di cucine professionali fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, il controllo dei rischi e la conformità alle normative vigenti. Durante il corso verranno affrontati argomenti come l'analisi dei punti critici di controllo, le procedure di igiene e pulizia, la corretta conservazione degli alimenti e molto altro. Gli partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali per gestire in modo efficace una cucina professionale riducendo al minimo il rischio di contaminazioni e intossicazioni alimentari. Il corso prevede sessioni teoriche e pratiche con esempi concreti e casi studio che permettono ai partecipanti di applicare direttamente le nozioni apprese nella propria attività lavorativa.